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Evita
Zutaten:
3 cl Midori Melon Liqueur
3 cl Aperol
3 cl Peachtree
1-2 bl Orgeat
1 bl Grenadine
1.5 cl Zitronensaft
3 cl Orangensaft
3 cl Maracujasaft
Tonic Water
Zubereitung:
Alle Zutaten kräftig shaken und in ein Tropical Glas
mit Eiswürfeln abseihen. Mit einem
Schuß Tonic Water aufgießen. Mit Strohhalm servieren.
Kategorie:
fruchtig-süßer, harmonischer, weicher, dezent-herber Drink
Bemerkung:
Der Evita stammt wahrscheinlich aus der berühmten "Harry's New York
Bar". Die erste Filiale wurde 1919 an Thanksgiving
(Erntedankfest) in Paris
eröffnet und ist das Hauptquartier (Trap No. 1) der I.B.F.
(international barflies), die 1924 in Harry's Bar gegründet wurde.
In Deutschland gibt es Fillialen von Harry's New York Bar in
Frankfurt, Hannover und Berlin.
Variationen:
Der Drink ist außerhalb Berlins offenbar kaum bekannt. Das
führt dazu, daß er - falls man das Glück hat, ihn
irgendwo zu bekommen - überall anders gemixt wird. Leider
ist das Originalrezept auch nicht in der neuesten Ausgabe von
Harry's ABC of mixing cocktails. Falls jemand
das Originalrezept kennt, wäre ich für eine e-mail
dankbar. Dieses Rezept hier ist sehr ausgewogen und harmonisch.
Manchem könnte das etwas zu langweilig sein. Eine herbere
Variante gibt's unter
Ausgewählte Rezepte - E .
Die Grundzutaten sind immer Midori, Aperol, Säfte und Tonic Water.
Außerdem Mandelaroma - entweder durch Apricot Brandy oder Orgeat.
Insgesamt ist das einer der gutmütigsten Drinks und richtig
schlechte Varianten gibt es kaum.
Weitere Informationen:
Aperol ist ein milder Aperitif-Bitter, der seit 1919 von der
italienischen Firma Barbieri hergestellt wird. Seinen Geschmack
erhält er durch Enzian, Rhabarber, Orangenauszüge und andere
Kräutern.
Midori ist ein Melonenlikör von Suntory. Eigentlich gibt
es ihn schon seit Anfang der 80er - er wurde aber in Deutschland
erst in letzter Zeit populär. Vielleicht liegt das
auch daran, daß er so schwer erhältlich ist.
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