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Whisk(e)y Sour
Zutaten:
5 cl Crown Royal
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
Zubereitung:
mit 5-6 Eiswürfeln shaken und in ein Sour-Glas (ohne Eis) oder einen
kleinen Tumbler mit 2 Eiswürfeln abseihen. Mit einer Cocktailkirsche
mit Stiel dekorieren.
Kategorie:
einer der Cocktail-Urahnen und immer noch einer der beliebtesten Drinks
weltweit
erfrischend, spritzig, süß-sauer
Bemerkung:
Der Whiskey Sour dürfte bereits deutlich vor 1900 aus dem Old Fashioned
entstanden sein. Wenn schottischer oder kanadischer Whisky verwendet wird,
schreibt man Whisky Sour statt Whiskey Sour.
Variationen:
Das hier vorgestellte Mischungsverhältnis von 5:3:2 führt bei
den meisten Whisk(e)ys zu einem ausgewogenen Verhältnis von süß
und sauer. Trotzdem kommt der Whisk(e)y gut zur Geltung. Falls Sie es
richtig sauer mögen, probieren Sie mal 4:4:1. Bei Verwendung von
Canadian Whisky erhält man einen weichen, runden, milden, aber ganz
typischen Sour. Es wird kaum jemanden geben, dem ein Whisky Sour mit Canadian
Club nicht schmeckt. Der hier verwendete Crown Royal macht den Drink etwas
interessanter, aber auch etwas eigenwilliger. Einen sehr guten Whiskey
Sour erhält man mit Jack Daniels black label. Trotz der deutlichen
Bourbon-Note schmeckt dieser Drink überraschenderweise auch vielen
Leuten, die sonst mit Bourbon nichts anfangen können. Ein Mittelweg
ist Gentleman Jack, der weicher und weniger stark nach Bourbon schmeckt.
Wer schottischen Blended-Whisky mag, fährt mit Ballentine's ganz
gut. Irischer Whiskey prägt dem Whiskey Sour eine deutliche Note
auf und ist deshalb nur Irish Whiskey Liebhabern zu empfehlen (auch wenn
man den guten Power's verwendet).
Weitere Informationen:
"Miss Morris, I'm perfectly capable of fixing my own breakfast. As
a matter of fact, I had a peanut butter sandwich and two whiskey sours."
- Tom Ewel (als Richard Sherman) in Das verflixte siebte Jahr.
"The Americans are a funny lot; they drink whiskey to keep them warm;
then they put some ice in it to make it cool; they put some sugar in it
to make it sweet, and then they put a slice of lemon in it to make it
sour. Then they say "here's to you" and drink it themselves.
- B N Chakravarty
"Whiskey! Never tasted such beastly stuff in my life! In a civilized
country they drink wine." - Charlie Chaplin
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