Die besten Cocktails, Longdrinks und Mixed Drinks

[Home] [Rezepte] [Zutaten] [Tips & Tricks] [Bücher, Musik] [Service] [Fingerfood]

[Home]

[Bezugsquellen]

[Rezepte - Übersicht]

[Perfect Drinks]

[Rezept des Monats]

[Weitere Rezepte]

[Specials]

[Bücher, Musik]

 

Whisk(e)y Sour

Zutaten:
5 cl Crown Royal
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup

Zubereitung:
mit 5-6 Eiswürfeln shaken und in ein Sour-Glas (ohne Eis) oder einen kleinen Tumbler mit 2 Eiswürfeln abseihen. Mit einer Cocktailkirsche mit Stiel dekorieren.

Kategorie:
einer der Cocktail-Urahnen und immer noch einer der beliebtesten Drinks weltweit
erfrischend, spritzig, süß-sauer

Bemerkung:
Der Whiskey Sour dürfte bereits deutlich vor 1900 aus dem Old Fashioned entstanden sein. Wenn schottischer oder kanadischer Whisky verwendet wird, schreibt man Whisky Sour statt Whiskey Sour.

Variationen:
Das hier vorgestellte Mischungsverhältnis von 5:3:2 führt bei den meisten Whisk(e)ys zu einem ausgewogenen Verhältnis von süß und sauer. Trotzdem kommt der Whisk(e)y gut zur Geltung. Falls Sie es richtig sauer mögen, probieren Sie mal 4:4:1. Bei Verwendung von Canadian Whisky erhält man einen weichen, runden, milden, aber ganz typischen Sour. Es wird kaum jemanden geben, dem ein Whisky Sour mit Canadian Club nicht schmeckt. Der hier verwendete Crown Royal macht den Drink etwas interessanter, aber auch etwas eigenwilliger. Einen sehr guten Whiskey Sour erhält man mit Jack Daniels black label. Trotz der deutlichen Bourbon-Note schmeckt dieser Drink überraschenderweise auch vielen Leuten, die sonst mit Bourbon nichts anfangen können. Ein Mittelweg ist Gentleman Jack, der weicher und weniger stark nach Bourbon schmeckt. Wer schottischen Blended-Whisky mag, fährt mit Ballentine's ganz gut. Irischer Whiskey prägt dem Whiskey Sour eine deutliche Note auf und ist deshalb nur Irish Whiskey Liebhabern zu empfehlen (auch wenn man den guten Power's verwendet).

Weitere Informationen:
"Miss Morris, I'm perfectly capable of fixing my own breakfast. As a matter of fact, I had a peanut butter sandwich and two whiskey sours." - Tom Ewel (als Richard Sherman) in Das verflixte siebte Jahr.
"The Americans are a funny lot; they drink whiskey to keep them warm; then they put some ice in it to make it cool; they put some sugar in it to make it sweet, and then they put a slice of lemon in it to make it sour. Then they say "here's to you" and drink it themselves. - B N Chakravarty
"Whiskey! Never tasted such beastly stuff in my life! In a civilized country they drink wine." - Charlie Chaplin

[Tips & Tricks]

[Bücher, Musik]

© Thomas Hermle - mailto:www@perfectdrinks.de - Letzte Änderung: 2001-11-12 - [Disclaimer]